Всему голова. Первый в регионе интерактивный музей хлеба появился в Корочанском районе

Возродить и приумножить

Интерактивный музей хлеба открылся в селе Большая Халань Корочанского района. В небольшом помещении собрано около 100 предметов, по которым можно изучать историю хлебопечения в районе.

Идея создания музея хлеба принадлежит учёному, кандидату сельскохозяйственных наук, заслуженному агроному РФ, почётному гражданину Белгородской области, Большехаланского сельского поселения и Корочанского района Николаю Асыке. Наш земляк всю свою жизнь посвятил сельскому хозяйству. Он считает, что главным для земледельца является изучение и применение методов и способов восстановления и повышения почвенного плодородия.

«Большая Халань обладает большой историей. Село несколько раз переходило от одного района к другому. Сначала входило в состав Новооскольского округа, затем Великомихайловского района, а в 1929 году его присоединили к Корочанскому. Поэтому при изучении прошлого села очень трудно собирать исторические факты. Надо сказать, что раньше поселение росло очень быстро, и в XIX веке численность населения составляла несколько тысяч человек. Поэтому сегодня нужно прикладывать максимум усилий, чтобы возродить былую славу Большой Халани», — отметил Асыка.

Точка притяжения

На церемонии открытия музея хлеба присутствовал глава администрации Корочанского района Николай Нестеров. Он отметил, что в муниципалитете появилась ещё одна точка притяжения.

«В Большой Халани всегда выращивали хлеб. Сегодня здесь возродили традиции хлебопечения. Жители села помнят и чтут свою историю. Село развивается, при ремонте школы в этом году возникла потребность для создания второй дошкольной группы. Здесь есть все условия, чтобы достойно жить. Большое спасибо Николаю Романовичу за то, что он не забывает свою малую родину и вносит вклад в развитие села», — сказал Нестеров.

Хлеб — всему голова

Заведующая Большехаланской модельной библиотекой Марина Зубкова провела для гостей обзорную экскурсию по музею. Она рассказала, что экспозиции в музее разбиты на пять блоков: история хлеба, «Русская изба», советский период жизни деревни, традиции хлебопечения в ХХ-ХХI веках. Центральное место в экспозиции принадлежит блоку «Николай Романович Асыка».

Большая Халань с давних времён славилась своим хлебом. В 2011 году семья Гребенник возродила давнюю традицию в местной пекарне. Люди отремонтировали здание, закупили оборудование и наладили процесс производства хлеба по старинному рецепту. Ассортимент продажи ограничивается хлебом из пшеничной муки первого сорта и реализуется с прилавков магазинов сёл Большая Халань, Яблоново, Хмелевое, Лозное, Бубново, Казанка, Бехтеевка и города Корочи, а также сёл Чернянского района. Выпечка пользуется любовью всех жителей района. Большехаланский каравай стал брендом сельского поселения.

На экскурсию — в Халань

Музей хлеба и его экспонаты имеют огромную ценность в воспитании подрастающего поколения и в пропаганде сельского труда. В музее хлеба планируют проводить мастер-классы по изготовлению поделок из солёного теста, музейные уроки, уроки краеведения, литературно-музыкальные гостиные. Также будут организованы экскурсии для всех желающих и гостей, посещающих наш район.

«Это значимое место для каждого жителя района. Я искренне благодарю большехаланцев за те память и уважение, которые они воздали хлебу. В Корочанском районе отменно трудились хлеборобы и земледельцы. Хочу, чтобы работники музея не останавливались на достигнутом и здесь появлялись новые экспонаты и тематическая литература», — сказал член Белгородского регионального отделения общероссийской общественной организации «Российское аграрное движение» Анатолий Смык.

Он подарил учреждению двухтомник «Сеятели и хранители», рассказывающий об учёных России. Также в фонд музея передали книги, в которых описаны опыты в земледелии, выполненные под руководством Николая Асыки.