К молочному изобилию. Почему Виталий Демонов из Нечаево выбрал животноводство

На подоконнике

С шести лет Виталий Демонов ходил вместе с мамой на Нечаевскую колхозную ферму, где она работала дояркой. Помнит, залезет на подоконник и наблюдает за производственной суетой животноводов. Так, наверное, с детских лет вникал и привыкал к молочному делу. Да и дома постоянно держали коров, поэтому вкус и аромат парного молока, это неповторимые картины детства.

Отец его много лет проработал в отрасли. Вначале скотником, потом заведующим фермой, а после был и начальником производственного участка колхоза, где тоже отвечал за МТФ. Вероятно оттуда и тянется пристрастие к молочному животноводству. А может, эта крестьянская жилка наследственная, ведь в каждом деревенском дворе издревле корова считалась основой семейного благополучия, кормилицей.

Николай Иванович и Валентина Максимовна передали любовь к животным детям, которые, создав свои семьи, обязательно держали на подворьях бурёнок. Младший Виталий эту эстафету продолжает и сейчас, но на более масштабном уровне. Сегодня на его ферме 22 дойные коровы и 18 нетелей, которые в ближайшие месяцы принесут приплод. В планах животновода к концу нынешнего года выйти на поголовье в 50 дойных коров.

Всё начиналось с малого

Создав семью, Виталий и Светлана, как и подобает сельским жителям, сразу же обзавелись хозяйством, в котором ведущее место заняла корова. С годами семья Демоновых прибавлялась, росло и личное подсобное хозяйство.

«В сельское хозяйство пришёл не сразу, немного послужил в армии, вначале срочную, потом по контракту. Приехал в очередной отпуск и встретил в соседней Ивице будущую супругу. Видно, судьбе было так угодно, чтобы я вернулся туда, где родился. Начинали с одной головы, потом держали три коровы, а со временем довели поголовье до пяти дойных и плюс молодняк. Тесновато стало с таким стадом в своём дворе, и в 2008 году мы перевели скот в один из коровников бывшей колхозной фермы, где старший брат Александр арендовал помещения», — рассказала Виталий.

Зарегистрировавшись в качестве индивидуального предпринимателя и получив через фонд поддержки малого и среднего бизнеса 300 тыс. рублей финансовой поддержки, супруги приобрели 17 голов молодняка, пополнившего впоследствии молочное поголовье. Скомплектовать высокоудойное чистопородное стадо — процесс сложный и долгий. Периодически приходится вести выбраковку животных из‑за низкой продуктивности или возникновения заболевания, по другим причинам.

«Несколько лет назад приобрели охладитель молока, не первый год пользуемся электропастухом, в этом году купил 50 кг проволоки и обновил изгородь. Очень хорошее подспорье в нашем деле. Пополняем гурт породными животными, увеличиваем производство продукции. В настоящее время ежедневно реализуем более 200 кг молока при жирности 3,8 %», — продолжил предприниматель.

Виталий работает напрямую с переработчиком, Волоконовским частным сырзаводом. По его словам, они забирают продукцию самовывозом, да и платят дороже, нежели перекупщики.

«Сегодня у нас забирают молоко по 21 рублю. Плюс доплачивают за жир. Зимой цена складывалась порядка 25 рублей. Конечно, требования к качественным параметрам при этом выше, но нас вполне всё устраивает, фальшивить и обманывать мы не приучены. Со стороны переработчика нареканий не поступает, и это главное. Останавливаться нельзя, следует развиваться и совершенствовать своё производство, внедрять новые технологии», — сказал Демонов.

На выручку пришёл грант

В прошлом году Виталий Демонов принял участие в конкурсе проектов по развитию КФХ. Успешно защитив свой бизнес-план, стал грантополучателем. На выделенные средства он выкупил два коровника и сенохранилище бывшей колхозной фермы, приобрёл 13 нетелей, транспортёр навозоудаления, погрузчик КУН, строительные материалы на ремонт животноводческих помещений.

«Сейчас усиленно занимаемся заготовкой грубых и сочных кормов, до начала зимне-стойлового периода планируем провести реконструкцию фермы, на сараях заменить кровлю, смонтировать оборудование для механического удаления навоза, сделать косметический ремонт внутри помещений. Ориентир держим на симментальскую породу, более приспособленную к нашему климату и пастбищам, условиям содержания, имеющую высокий потенциал продуктивности», — поделился ближайшими планами сельский предприниматель. 

Биоматериал для искусственного осеменения коров берут в АО «Белгородское» по племенной работе. Предприниматель старается поддерживать чистоту породы, хоть и не занимается выращиванием ремонтного молодняка. Получаемый приплод сразу реализует.

«Считаю, что каждый должен заниматься своим направлением. Для себя мы поставили задачу производства молока. Думаю, разумнее приобретать нетелей в хозяйствах, имеющих статус племенных репродукторов», — продолжил собеседник.

Добровольные помощники

Получив финансовую поддержку в виде гранта, Виталий создал два дополнительных рабочих места. И тем не менее дел на ферме хватает и для семьи. Она у Демоновых многодетная, счастливые родители воспитывают пять дочек. Двухлетняя Дарина пока ещё не доросла до помощницы, а остальные в семейном бизнесе принимают участие по мере сил. Животных в семье любят все и относятся к ним трогательно и заботливо.

Как‑то поехали дочки с папой на молокоприёмный пункт и там увидели двух брошенных котят, которых не смогли оставить и забрали домой. Виталий был не против благородного поступка детей и считает, что это воспитывает у младших чувство доброты. Он и сам с жалостью относится к живности. На автозаправке увидел скулящего щенка, не удержался, привёз на ферму.

«Был не больше ладошки, теперь вот подрос и готов играть со всеми. Девочки придут помогать, он от них не отстаёт, много радости детям доставляет, — улыбнулся Виталий. — Дочки с желанием помогают на ферме, мы с женой не настаиваем. Особенное рвение проявляет Ксения, ей 1 сентября исполнится 10 лет. Девочка уже пробует сама доить коров аппаратом. А старшие дочери пригоняют стадо с выпаса, помогают раздать комбикорм, участвуют в доении. Теперь у них появилась ещё одна забота — Ласточка, лошадь, которую я приобрёл два месяца назад для пастьбы коров. Но она пока не объезженная и покататься верхом на ней не получается».

Ориентир на конечный продукт

Планов у Виталия много. Среди них на первом месте хорошее, здоровое породистое дойное стадо, которое в перспективе предприниматель думает довести до ста голов. Проблемным местом в данном вопросе стала нехватка посевных площадей, от чего напрямую зависят объёмы и полноценность кормовой базы. Сейчас у Демонова 34 га паевой пашни и 20 га арендной.

«С заготовкой сена ещё как‑то выкручиваемся, косим траву на неудобьях, находим брошенные участки сенокосов. Но без сочных кормов в молочном животноводстве не обойтись. Наступает пора закладки силоса, и приходится зелёную массу кукурузы закупать в фермерских хозяйствах, а ещё хотелось бы для сбалансированности рациона кормления коров иметь и запасы сенажа, — поделился размышлениями животновод. — Да и неплохо бы иметь свою переработку. Получаемое на нашей ферме молоко вполне подходит для изготовления сыров. Мы заказали мини-сыроварню. Пока попробуем делать этот продукт для себя, а там время расставит всё по своим местам»