Большой выбор, доступные цены. Каждую субботу в Короче проходит сельскохозяйственная ярмарка

Можно купить молочные и мясные продукты, хлебобулочные и кондитерские изделия, свежие овощи, фрукты, мёд. Также на ярмарке можно приобрести саженцы цветов, кустарников, деревьев и узнать у опытных садоводов, как ухаживать за купленным растением.

Продукты и не только

Житель села Бехтеевка Николай Стешенко в ярмарке принимает участие регулярно. Корочанец на своём приусадебном участке выращивает цветы, кустарники и плодовые деревья, а излишки продаёт на рынке. Николай Дмитриевич говорит, что заниматься любимым делом начал, выйдя на заслуженный отдых.

«Мне всегда было интересно, как растёт цветок или деревце, как они развиваются», — признаётся Николай Дмитриевич.

На его участке также растут малина, ежевика, ирга, всевозможные виды орехов.

«Любителям ярких клумб я предлагаю приобрести петунии, лаванду, колокольчики. Если правильно посадить и ухаживать за растениями, они будут долгое время радовать своим цветением», — отметил Николай Стешенко.

Со знанием дела собеседник поделился секретами посадки и ухода за туями. Эти вечнозелёные деревья широко используются в ландшафтном дизайне благодаря разнообразию форм кроны, цвета хвои.

«Если растения имеют открытую корневую систему, сажать их лучше весной, иначе они не приживутся. Деревца из контейнера можно высаживать с весны до осени. Но лучше всего адаптируются туи, посаженные в апреле–мае. Они хорошо приживаются, мало болеют, быстрее начинают расти», — рассказал корочанец.

Из личного подсобного хозяйства

Возле всех торговых рядов были небольшие очереди. По мнению покупателей, цены на ярмарке привлекательные и доступные. Овощи из личного подсобного хозяйства Светланы Мозговой шли нарасхват. В 2024 году Светлана Николаевна вместе с супругом решили заняться бизнесом. В управлении социальной защиты населения специалисты помогли семейной паре оформить социальный контракт по направлению «Ведение личного подсобного хозяйства». На полученные средства корочанцы купили теплицу и другое необходимое оборудование.

На своём участке Светлана Мозговая выращивает огурцы, помидоры, перец, кабачки. По её словам, господдержка позволила создать условия для развития собственного хозяйства и получать дополнительный доход. Чтобы урожай был богатым, семья подкармливает растения натуральными органическими удобрениями: золой и компостом.

«В золе содержатся полезные элементы в концентрированном виде: кальций, сера, марганец, железо. Это доказано учёными. Таким составом не может похвастаться ни одна химическая добавка. Поэтому древесное удобрение можно смело вносить под все культуры», — говорит Светлана Николаевна.

Без сладостей никуда

Очередь выстроилась и у торговой точки Сергея Хижняка. Он предлагал корочанцам приобрести натуральное фермерское сгущённое молоко, сваренное по особому рецепту. По образованию Сергей — технолог. Окончил Белгородский техникум общественного питания. Проработал 15 лет в сфере животноводства. С тонкостями переработки молока знаком хорошо.

«Для сгущёнки лучше всего подойдёт свежее цельное молоко без добавок. Жирностью не более 2 %. Готовить сгущёнку лучше в широкой посуде с толстым дном. Чтобы молоко не свернулось, нужно добавить в него щепотку соды», — рассказал о процессе приготовления Сергей Александрович.

В 2024 году предприниматель принял участие в проекте губернатора «Новые возможности 5.0» и стал победителем. На средства гранта он купил вакуумную выпарную установку и автоклав для варки сгущённого молока. Это позволило Сергею Хижняку значительно увеличить объёмы выпускаемой продукции.

«Я торгую в Белгороде, Старом Осколе, Губкине. В ближайшее время планирую расширить географию продаж», — поделился планами на будущее предприниматель.

Порадовала изобилием

Некоторые продавцы организовали дегустацию своей продукции. Покупатели с удовольствием пробовали, а оценив вкусовые качества, приобретали фермерские товары. Домой корочанцы уходили не только с полными пакетами, но и с хорошим настроением.

«Я работаю пять дней в неделю. Продукты обычно приобретаю в ближайшем супермаркете по дороге домой. Ярмарка — это прекрасная возможность по доступным ценам запастись свежими овощами и фруктами», — поделилась своим мнением жительница города Корочи Юлия Доронина.

А Наталья Уляшина специально приехала за большехаланским хлебом. Говорит, что его вкус пробуждает воспоминания из детства.

«Помню, как бабушка вставала на рассвете, молилась и ставила тесто для выпечки. К обеду на столе была буханка свежего, ароматного хлеба. Мы спорили, кому достанется зажаристая краюшка. Наверное, с тех пор у меня сохранилась привычка отрезать корочку, натирать её чесноком и кушать», — пояснила Наталья Анатольевна.

Елена Клименкова на ярмарку пришла вместе с подругой Ниной Степаненко. Обычно в утренние часы корочанки прогуливаются в парке у фонтана. Зная, что по субботам проходит ярмарка, решили купить необходимые продукты.

«Я приобрела сало домашнего копчения. Сейчас приду домой, сварю борщ и приглашу внуков на обед», — сказала Елена Ивановна.

«А я купила сыр и колбасу. Уж больно аппетитно они выглядят. Завтра поеду к сестре в Воронеж. Возьму на угощение», — добавила Нина Петровна.

Кроме продуктов продавали кухонную утварь, постельное бельё, трикотаж, мангалы ручной работы, детские вязаные игрушки.

На радость детворе

На счету Татьяны Хижняк более 400 связанных изделий. Корочанка выросла в творческой семье. Её мама и бабушка хорошо владели спицами и крючком. Поэтому с самого детства девочка любила рукодельничать.

«Сначала я шила одежду для кукол, затем научилась вязать крючком. Первыми моими работами были простые вещи: салфетки, скатерти», — вспомнила Татьяна.

Постепенно увлечение переросло в хобби. Находясь в декретном отпуске, она изучила в Интернете мастер-классы рукодельниц, которые создавали игрушки в технике амигуруми.

«Это японское искусство вязания маленьких игрушек и фигурок из пряжи», — пояснила Татьяна Хижняк.

Она вяжет тематические изделия, например посвящённые Рождеству или Пасхе. Иногда образ будущей игрушки находит совершенно случайно.

«Бывает, смотрю с дочкой мультфильм. А там интересный сказочный герой. Я достаю моток пряжи, крючок и принимаюсь за работу. Вскоре в моей коллекции появляется новый персонаж», — рассказала Татьяна Хижняк.

Еженедельный формат торговли позволяет жителям и гостям города сделать покупки в одном месте и выбрать продукцию напрямую от производителей.

Наталья Гречихина